Superschnelle und einfache Hackfleischkuchen in einer Pfanne kochen - duftend, weich, mit einer leckeren und saftigen Füllung.
Wir bereiten einen schnellen Teig auf Kefir zu, es gibt bereits ein Rezept für einen solchen Teig auf dem Kanal (übrigens auch Kuchen), wir werden ihn heute wiederholen.
Ich habe 2 Tassen Mehl (insgesamt 320 Gramm), füge einen halben Teelöffel Salz und einen Teelöffel Backpulver hinzu, rühre um. Das Backpulver kann durch Soda ersetzt werden, aber dann natürlich weniger.
Ich fahre hier ein Ei hinein, füge 100 ml Kefir und 100 ml saure Sahne hinzu, du kannst nur Kefir nehmen und den Teig kneten.
Ich füge einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu und knete den Teig.
Es ist nicht notwendig, den Teig für eine lange Zeit zu kneten, sobald alle Zutaten kombiniert und zu einer Kugel zusammengefasst sind, ist das genug. Der Teig ist so leicht klebrig, dass die Hände nicht ganz sauber sind, aber wir werden vorerst kein Mehl mehr hinzufügen.
Für die Füllung habe ich Hackfleisch gemacht, ich habe Hühnchen aus Hühnchenschenkeln gehackt. Es gibt ungefähr 300 Gramm.
Das Hackfleisch salzen, schwarzen Pfeffer hinzufügen, ein wenig getrocknete Zwiebeln, ein paar gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und ich habe So eine kleine, sehr Paprika, ich schneide sie fein, fein in Würfel, wir schicken sie auch zur Füllung, alles ist gut mischen.
Den Tisch von allen Seiten gründlich mit Mehl und Teig bestäuben und den Kuchen ausrollen.
Wir verteilen die Fleischfüllung, jetzt rollen wir sie zu einer engen Rolle zusammen.
Hier füge ich die Ränder des Teigs vorsichtig zusammen und schneide ihn in Stücke.
Schauen Sie, in nur wenigen Minuten haben wir eine so anständige Menge Kuchen oder Torten mit Fleisch aufgelegt.
Wir wärmen die Pfanne gut auf, gießen Pflanzenöl ein und schicken unsere Kuchen zum Braten. Bei mittlerer Hitze braten, damit das Fleisch Zeit zum Braten hat. Sobald es golden wird, drehen Sie es um.
Im Allgemeinen erreicht Hühnerfleisch bei mittlerer Hitze auch ohne Deckel die Bereitschaft. Aus Sicherheitsgründen können Sie die gebratenen Kuchen entweder unter den Deckel halten oder 10 Minuten lang in den Ofen geben.
Die Kuchen sind sehr aromatisch, appetitlich, mit einer angenehmen Kruste oben und weich im Inneren, mit einer saftigen, leckeren Füllung, versuchen Sie zu kochen.
Ich wünsche Ihnen von Herzen guten Appetit, mag und abonniere den Kanal, bis wir uns wieder sehen. Tschüss. Man sieht sich!
Zutaten:
- 320 g Mehl
- 100 g Kefir
- 100 gr saure Sahne
- 1 Ei
- 0,5 TL Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
________________
- 300 gr Hackfleisch
- 1 Paprika
- Bund Frühlingszwiebeln
- Salz, Pfeffer, Zwiebeln