Heute bereite ich einen wunderbaren, schnellen und einfachen Snack oder Frühstück für die ganze Familie vor. Leckere, zarte, duftende Quark-Kartoffel-Sticks mit geschmolzenem Käse im Inneren :)
Ich brauche Kartoffeln und Hüttenkäse in gleichen Mengen. Ich nahm eine Packung Hüttenkäse 180 gr. Salzkartoffeln und etwas abgekühlt.
Mit einem Schwarm verwandle ich die Kartoffeln in Kartoffelpüree.
Ich schicke Hüttenkäse und 1 Hühnerei zu den Kartoffeln.
Gründlich mischen, bis alles glatt ist.
Salz und fein gehacktes Grün hinzufügen.
Nochmals gründlich mischen.
Ich füge Mehl hinzu, füge zuerst 4 Esslöffel hinzu. Ich knete den Teig.
Ich bestreue den Tisch mit Mehl. Ich mache ein längliches "Schnitzel" aus dem Teig und lege Käse in die Mitte.
Ich kneife den Käse mit dem Teig und rolle das "Schnitzel" in Mehl.
Ich erhitze die Pfanne gut, gieße das Pflanzenöl hinein. Ich schicke auf beiden Seiten goldbraun braten.
Es stellt sich heraus, ein erstaunlich leckerer, aromatischer Snack. Versuche zu kochen!
Zutaten:
- 180 gr Kartoffeln
- 180 gr Hüttenkäse
- 1 Ei
- 4 EL Mehl (+ 2 Esslöffel zum Hinzufügen)
- ein halbes Bündel Frühlingszwiebeln
- ein halbes Bündel Petersilie
- Salz-
- 120 gr Käse