Heute werde ich einen köstlichen, aromatischen, hausgemachten und ungewöhnlichen Kuchen kochen.
In 500 Gramm Mehl füge ich 2 Teelöffel Instanthefe, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker hinzu. Ich rühre es.
Ich gieße 300 ml warmes Wasser ein. Ich knete den Teig zuerst mit einem Löffel, dann mit meinen Händen.
Etwas mischen, 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Ich knete den Teig weiter.
Sobald sich der Teig in einer Kugel sammelt, fette ich den Tisch leicht mit Pflanzenöl ein und knete den Teig weitere 5-7 Minuten auf dem Tisch. Der Teig ist sehr weich, angenehm, haftet überhaupt nicht an den Händen.
Ich fette die Schüssel und den Teig mit Pflanzenöl ein, bedecke sie mit Frischhaltefolie und lege sie an einen warmen Ort. Ich legte es für etwa 1 Stunde in eine Schüssel mit warmem Wasser.
400 Gramm Kartoffeln zart kochen, die Kartoffeln während des Garvorgangs salzen.
Ich erhitze die Pfanne, gieße das Pflanzenöl hinein und brate die fein gehackte Zwiebel hellgolden.
Ich schicke gehackte Pilze zur Zwiebel, ich habe Champignons. Es ist besser, die Pilze in kleinere Stücke zu schneiden. Unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze braten.
Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Ich brate die Pilze goldbraun.
Ich verwandle gekochte Kartoffeln in Kartoffelpüree. Ich habe eine magere Version, ich werde Kartoffelbrühe hinzufügen. Wenn Sie eine nicht magere Option wünschen, fügen Sie einen Klumpen Butter und etwas Milch hinzu.
Mit Zwiebeln gebratene Pilze hinzufügen und gut mischen.
Ich nehme den Teig heraus, knete und teile ihn in ungefähr 4 Teile.
Ich werde die Kuchen mit einer Knödelform formen. Ich fette die Form mit Pflanzenöl ein.
Den Tisch mit Mehl bestreuen und ein Stück Teig ausrollen. Ich bedecke die Form mit Teig.
Ich stecke die aromatische Kartoffel-Pilz-Füllung in einen Beutel und lege sie in die Formzellen.
Ein weiteres Stück Teig ausrollen und die Füllung abdecken.
Und ich gehe mit einem Nudelholz.
Ich entferne den überschüssigen Teig, drehe ihn um und schiebe die Kuchen heraus. Es schien mir, dass es wahrscheinlich besser ist, die Knödel mit Mehl zu bestreuen :)
Ich habe die Form bereits vorbereitet, mit Öl gefettet und mit Semmelbröseln bestreut. Insgesamt habe ich drei Chargen Kuchen bekommen. Ich habe alle Kuchen in die Form gegeben.
Ich werde es mit einem Handtuch abdecken, es ein wenig aufgehen lassen und es für 25-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Der Kuchen ist fertig! Ich drehe das Formular auf einen Teller, bedecke es mit einem Handtuch und lasse es etwas abkühlen.
Und Sie können es für eine Familien-Teeparty servieren :)
Leckere Torte. Weich, luftig, mit zarten Kartoffelpürees und aromatischen Pilzen. Versuche zu kochen!
Zutaten:
Teig:
- 500 gr Mehl
- 1 Teelöffel Salz-
- 2 TL Sahara
- 2 TL schnell wirkende Hefe (kein Top)
- 300 ml warmes Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
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Füllung:
- 400 gr Kartoffeln
- 250 gr Champignons
- 1 Zwiebel
- Salz Pfeffer