Für die Ankunft meiner Freunde habe ich heute neben vielen Snacks beschlossen, etwas Neues für mich selbst zu kochen. Ich habe Lagman nie für mich in Restaurants bestellt, aber in einem Café mit nationaler Küche bestellte mein Mann dieses Gericht regelmäßig.
Ich bin daran gewöhnt, dass wenn ich Suppe esse, diese relativ flüssig sein sollte, und wenn ich das zweite Gericht esse, sollte es nicht dem „ersten“ ähneln. Entschuldigen Sie meinen Konservatismus, obwohl ich ihm nicht gleichgültig bleiben würde, wenn ich einen richtig vorbereiteten Lagman probieren würde. Wenn Sie jedoch Lagma-Nudeln in einem Geschäft sehen, werden sie im gefrorenen und gekühlten Bereich verkauft. diese Nudeln haben eine Haltbarkeit von 30 Tagen, ich konnte nicht widerstehen und entschied mich, etwas zu kochen, das im entferntesten dem gleichen ähnelt Lagman.
Aber ich habe ausschließlich den zweiten Gang gekocht, also wurden mein Gemüse und Fleisch ohne viel Flüssigkeit gedünstet.
Also brauchte ich:
- Huhn (jedes Fleisch) - 700 gr.
- Bulgarischer Pfeffer (mehrfarbig) - je 1 Stück
- Aubergine - 1 Stk.
- Champignons - 1-2 groß (absolut nicht notwendig, aber ich hatte Pilze, warum nicht verwenden)
Ich habe alles in einem Slow Cooker gekocht, also habe ich zuerst den Pfeffer und die Auberginen in Scheiben geschnitten
und im "Brat" -Modus brieten sie in einem Multikocher.
Wenn Sie einen tiefen Wok haben, noch besser. Um nicht alles in Brei zu verwandeln, legte ich das Gemüse aus und goss das Huhn mit Pilzen in den Multikocher. Außerdem brate ich im Bratmodus alles 20 Minuten lang.
Am Ende fügte ich fein gehackte Kräuter mit Knoblauch und gemischtes Gemüse mit Hühnchen und Pilzen hinzu.
Alles muss Salz und Pfeffer sein.
weil Gäste sollten erst abends erscheinen, dann kochte ich kurz vor ihrer Ankunft Lagman-Nudeln.
Gemischte Nudeln mit fertigem Gemüse und Fleisch, bestreut mit Kräutern!
Das ist alles!
Das Abendessen ist fertig! Guten Appetit an alle !!!