Es kann in vielerlei Hinsicht traditionell, und ein beliebter Salat zubereitet werden. Und Sie haben versucht?
Herring in unserem Haus ist sehr beliebt: mit Kartoffeln oder Salat, den sie liebte, egal was.
Seit vielen Jahren ist der Salat „unter dem Pelz“ die traditionelle Art kochen.
Aber in letzter Zeit habe ich versucht, eine leichte Variation in einem Café und wiederholen zu Hause entschieden - es war auch gut eine Form der Präsentation.
Hering unter dem Pelz mit einem grünen Knoblauchsosse
Zutaten:
400 gr. gesalzene Heringsfilets
Mittel Zwiebel (vorzugsweise Salat)
2 Stück. Rüben
1 Stck. Möhren Durchschnitt
3-4 Stücke. Kartoffel
3 Eier
250 gr. Mayonnaise
Für die Sauce:
6 EL. l. Pflanzenöl
3 Knoblauchzehen
Bund Dill
Petersilie und Basilikum
Salz
Zubereitung:
1. Salat serviert Portionen. Daher sind der Einfachheit halber werden wir garnirnoe Ring benötigen. Es kann auf einem Teller serviert werden.
Kochen Sie die Rüben, Karotten und Kartoffeln.
2. Zwiebel schneiden in dünne Halbringe.
3. Hering Schnitt in mittelgroßen Stücke.
4. Set Ring auf einer Platte, sollte die erste Schicht gelegte Hering sein. Hinzu kommt die Zwiebeln.
5. Dann wird eine Schicht auf einer groben Reibe geriebenen Karotten und Kartoffeln.
6. Die Spitze - eine Rübe.
7. Entfernen Sie Ring mit Salat.
8. Hinzu kommen die Rüben zu setzen Mayonnaise bestreichen und mit auf einem feinen Reibe gerieben Dotter (Sie verwenden können und auch Proteine).
9. Für die Sauce in den Mixer Schüssel alle notwendigen Zutaten zu legen. Schlagen Sie die Sauce und übergießen Salat oder eine Sauciere Datei.
Hering unter dem Pelz mit schwarzen Oliven
Zutaten:
300 gr. Salzhering (Filet)
1 Glas Oliven, entkernt
Zwiebeln
4 Stk. Kartoffeln
1 Stck. große Karotte
2 Stück. große Rüben
Mayonnaise - nach Geschmack
Salz
Zubereitung:
1. Dieser Salat Rezept ist sehr ähnlich wie die traditionellen. Der einzige Unterschied - sind Oliven.
Sie werden in kleine Würfel geschnitten und gestapelt Schicht zwischen Hering und Eiern.
Das heißt: Kartoffeln, Zwiebeln, Hering, Oliven, Eier, Möhren und Rüben.
2. Salat dekorieren Rübenscheiben und Oliven.
Heringssalat mit Roter Bete-Mousse
Zutaten:
300 gr. Salzhering
2 Rübe gekocht
2 gekochte Kartoffeln
2 gekochte Karotten
2 Eier
1 EL. l. Zitronensaft
Mayonnaise
Salz
grüne Zwiebeln
Gelatine
Koriander
Zubereitung:
1. Egg Rost.
2. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Karotte hacken ähnlich.
3. Hering auch in kleine Würfel schneiden. Der Hering Add grüne Zwiebel gehackt und gut mischen.
4. Beets in Stücke geschnitten.
5. Einweichen sachet Gelatine in kaltem Wasser für 5 Minuten, dann abtropfen lassen. Melt Gelatine bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, kochen nicht führen. Einmal gelöst, sofort von Heizen und Kühlen entfernen.
6. Bereiten Sie Mousse: beet in einen Mixer, 100 g Mayonnaise, Koriander und Zitronensaft, fügen Gelatine. Alle Schneebesen Mixer bis glatt.
7. In der Form, Heringssalat und Gemüse Schichten: Kartoffeln, Hering, Karotten, Eier. Schichten von Fett mit Mayonnaise.
8. Gießen Sie oben auf all geschlagenen Roten-Bete-Mousse. Setzen Sie den Salat im Kühlschrank über Nacht.
Geschichte
Sehr interessante Geschichte der Entstehung des Namens „Hering unter dem Pelzmantel.“ Salat kam im Jahr 1918, als in Restaurants und dann die politische Debatte geflasht, um den Übergang zu einem Kampf.
Erfinderisch Koch Aristarch Prokoptsev vorbereitet versöhnende Schale „und dem Rückgang des Chauvinismus - und Kampf ein Gräuel“, abgekürzt „S. W. B. A.“.
Kartoffelbauern symbolisierte, Hering - Arbeiter und Rüben - Revolution. Im Laufe der Zeit wurde die Geschichte des Rezepts „Hering unter dem Pelzmantel“ vergessen, und der Name ist geblieben.
Guten Appetit!
Viel Glück mit Ihrem Training und köstlichen Fest!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!