Dieser Salat mit Hühnerfleisch und jungem Kohl ist unglaublich lecker, erschwinglich und kommt ziemlich viel heraus. Es enthält Vitamin jungen Kohl, viel saftiges Grün und zartes Hähnchenfilet, das auf besondere Weise zubereitet wird. Und ein ausgefallenes Dressing ohne Mayonnaise verleiht diesem Salat eine besondere Würze und Charme.
Salatkönige und Kohl können sicher auf der festlich gedeckten Tafel zubereitet werden, und es kann auch leicht ein wunderbares Abendessen werden. Dieser Salat mit jungem Kohl wird jedem gefallen, der auf seine Ernährung achtet.
Die Zubereitung eines solchen Salats geht nicht blitzschnell, ist aber überhaupt nicht schwierig und die Produkte sind am günstigsten. Es lohnt sich auf jeden Fall, Salatkönige und Kohl in der Frühlingssaison mit knusprigem jungem Kohl zuzubereiten. Ich denke, dass dieser Salat Sie mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack überzeugen wird.
Zutaten:
- hähnchenfilet - 400 g
- junger Kohl - 500 g
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Dill - 1 Bund
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Gewürz für Hähnchen - 1 TL. l.
- Senf - 1 TL l.
- Salz - nach Geschmack
- unraffiniertes Pflanzenöl - 3 EL. l.
- Essig 9% - 1 TL. l.
- Pflanzenöl - zum Braten
Rezept Schritt für Schritt
1. Etwa 400 g Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Unnötige Filme und Fett müssen entfernt werden.
Filet auf beiden Seiten pfeffern, mit Salz einreiben und für Hähnchen würzen.
2. Wir legen das vorbereitete Filet in eine heiße Pfanne mit Sonnenblumenöl. Bei starker Hitze ca. 1 Minute von allen Seiten goldbraun braten.
3. Lassen Sie das Sonnenblumenöl aus der Pfanne ab und gießen Sie etwa 100 ml Wasser in die Pfanne mit Fleisch. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Wir nehmen das fertige Fleisch auf einem Teller heraus und lassen es leicht abkühlen, damit Sie es aufnehmen können. Den Topf mit der Sauce vom Herd nehmen.
4. Leicht abgekühltes Filet in kleine Streifen geschnitten.
Wir stellen die Pfanne mit der Sauce wieder auf das Feuer und legen das gehackte Fleisch hierher.
Das Hähnchenfilet mit der Sauce mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Sauce vom Fleisch aufgenommen wurde.
5. Etwa ein halbes Kilogramm jungen Kohl fein hacken. Wir schneiden Frühlingszwiebeln.
6. Einen kleinen Bund Dill fein hacken.
Gehackten Kohl, Frühlingszwiebeln, Dill und gekochtes Fleisch in eine Schüssel geben.
7. Salatdressing zubereiten. Wir nehmen etwa einen halben Teelöffel Salz, einen Teelöffel Senf, 2-3 EL. l. unraffiniertes Pflanzenöl und 1 TL. l. 9 % Essig.
Wir mischen alles.
8. Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen. Salat mischen und servieren.
Der Salat ist sehr lecker geworden. Es kombiniert perfekt knackigen jungen Kohl, zartes duftendes Fleisch und würziges Dressing mit Senf.
Ein solcher Salat kann sowohl für jeden Tag als auch für den festlichen Tisch zubereitet werden.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com