Der zarteste Kokosnuss-Prinzessinkuchen! Lecker und günstig!

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Kuchen " Kokosprinzessin"
Kuchen "Kokosprinzessin"
Kuchen "Kokosprinzessin"

Atemberaubende luftige Coconut Princess-Torte wird den Urlaub für jeden Anlass schmücken. Er ist sehr sanft: luftig und schneeweiß, wie eine echte Prinzessin. Es wird auch mit flauschigem Schnee in Verbindung gebracht. Daher ist es perfekt, um das neue Jahr zu feiern.
Der Coconut Princess Kuchen erweist sich als sehr lecker. Es kombiniert perfekt leichten Kokos-Keks und zarte Quarkcreme mit Kokos. Und wie duftend es ist! Alle Liebhaber des Kokosbackens werden dieses Dessert auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Diesen Kuchen mit Kokos zuzubereiten ist ein Kinderspiel. Und die Produkte sind einfach und für jeden zugänglich. Jede Hausfrau kann mit so einem festlichen Kuchen umgehen.
Bereiten Sie diesen luftigen Coconut Princess-Kuchen für die Neujahrsfeiertage zu, ich bin sicher, er wird auch Sie überzeugen!

Zutaten:

Kokos-Keks:

  • Eier - 4 Stk.
  • Mehl - 90 g (4 EL. l. mit Mittelschlitten)
  • Zucker - 80 g (4 EL. l. mit Mittelschlitten)
  • Kokosflocken - 2 EL. l.

Kokosnuss Creme:

  • Hüttenkäse - 600 g
  • Zucker - 70 g (5 EL. l.)
  • Sahne - 50 g
  • Kokosflocken - 5 EL. l.
  • Vanillezucker - 5 g

Imprägniersirup:

  • Zucker - 1/2 Tasse
  • Wasser - 1/2 Tasse

Dekoration:

  • saure Sahne - 2 EL. l.
  • Kokosflocken - 2 EL. l.
  • kandierte Kokosnuss - 20 g

Schritt für Schritt Rezept

Kokos-Keks kochen

1. Zuerst machen wir einen Kokoskeks.
4 Eier in Eigelb und Eiweiß teilen. Gießen Sie das Eiweiß in eine saubere und trockene Schüssel und das Eigelb in ein separates Glas.

2. Beginnen Sie mit dem Schlagen des Weißen und fügen Sie nach und nach 80 g Zucker hinzu. Das Eiweiß mit Zucker zu einem starken, stabilen Schaum schlagen.

3. Das Eigelb nacheinander zum geschlagenen Weiß geben und mit einem Mixer verrühren.

4. Sieben Sie 90 g Mehl in zwei Ansätzen in diese Masse. Alles vorsichtig mit einem Spatel vermischen, damit sich die Masse nicht absetzt.

5. Sieben Sie das restliche Mehl ein zweites Mal und fügen Sie 2 EL hinzu. mit einer Folie aus Kokosflocken. Nochmals alles vorsichtig mischen, bis es glatt ist.

6. Den Biskuitteig in eine Form geben, deren Boden mit Pergamentpapier bedeckt ist. Der Durchmesser meiner Form beträgt 21 cm. Den Teig mit einem Löffel oder Silikonspatel gleichmäßig auf der Form verteilen.

7. Den Biskuitkuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 35-40 Minuten backen.

8. Der Keks ist gebacken und abgekühlt. Wir nehmen es aus der Form.
Die obere gebackene Kruste mit einem Messer abschneiden.
Den Keks in 2 ungefähr gleich große Kuchen schneiden.

Kochsahne

9. Kokoscreme zubereiten.
Wir nehmen 600 g Hüttenkäse und geben ihn in einen Zerkleinerer. Gießen Sie 70 g Zucker ein und fügen Sie etwa 50-80 ml Sahne mit beliebigem Fettgehalt hinzu. Die Sahnemenge richtet sich nach dem Feuchtigkeitsgehalt des Quarks. Alles glatt mahlen.

10. Die vorbereitete Quarkmasse in eine Schüssel geben. 5 g Vanillezucker dazugeben und vermischen.

11. Fügen Sie dazu 5 Esslöffel hinzu. Kokosnussflocken. Alles glatt rühren. Fertig ist die Creme.

Kochsirup zum Imprägnieren

12. Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser in eine Schüssel und fügen Sie 1/2 Tasse Zucker hinzu. Wir haben Feuer gemacht. Den Sirup zum Kochen bringen, 1 Minute kochen und vom Herd nehmen. Lassen Sie den Sirup abkühlen.

Kuchen falten

13. Wir falten den Kuchen.
Nehmen Sie den Kochring und legen Sie den ersten Kuchen hinein. Legen Sie eine Acetatfolie zwischen Kuchen und Ring. Wir klemmen alles mit einem Ring um den Keks.
Den Biskuitkuchen reichlich mit Zuckersirup einweichen.
Die Hälfte der vorbereiteten Sahne auf den Biskuitkuchen geben. Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

14. Wir tränken auch den zweiten Kekskuchen mit Zuckersirup. Die eingeweichte Seite des Kuchens auf die Creme legen.

15. Den zweiten Teil der Quark-Kokos-Creme auf den Kuchen geben. Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank. Ich habe es die ganze Nacht angezogen.

Den Kuchen dekorieren

16. Der Kuchen ist aufgegossen. Wir entfernen den Ring. Wir bewegen es in die Schüssel und entfernen den Acetatfilm.
Die Seiten des Kuchens mit Sauerrahm einfetten. Es dauert ungefähr 2 Esslöffel. Sauerrahm.

17. Die Seiten des Kuchens mit Kokos bestreuen. Auch Kokos auf den Kuchen streuen. Ich habe den Kuchen auch mit kandierter Kokosnuss verziert, aber das ist optional.
Der Kuchen ist fertig, Sie können ihn auf dem Tisch servieren.

Der Coconut Princess Kuchen ist sehr zart und lecker geworden. Leichter Kokos-Biskuitkuchen mit zarter Quark-Kokos-Creme ist eine besondere Kombination, an die man sich noch lange erinnern wird. Einen Kuchen zu backen ist einfach und die Produkte sind am günstigsten. Es ist großartig für den Winterurlaub. Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen.

Kokos-Prinzessin-Kuchen
Kokos-Prinzessin-Kuchen

Videorezept

Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com

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