Möchten Sie ein ganzes Hähnchen im Ofen und mit einer schönen Kruste backen? Beachten Sie diese beiden Rezepte. Sie sind sehr einfach und funktionieren immer.
Hühnchen auf Salz
Wir nehmen ein Huhn, gut und wohlgenährt. Die Hauptsache bei einem guten Hühnchen zum Backen sind seine Beine. Wenn die vollen Beine einer Frau nicht bemalt sind, wird das Huhn im Gegenteil sehr sogar verschönert.
Also nehmen wir das Hühnchen (aufgetaut), waschen es, wischen es trocken und reiben es innen und außen mit gemahlenem Pfeffer ein. Sie können Gewürze für Geflügel oder das gleiche Hopfen-Suneli nehmen. Kein Salzen nötig!
Schneiden Sie die Haut des Hähnchens am Boden des Lochs, oder besser gesagt von den Seiten, ein und stecken Sie die Keulen hinein.
Gießen Sie eine Packung grobes Salz in eine tiefe Pfanne, Form oder auf ein kleines Backblech. Genau groß. Mit einem Spatel glatt streichen.
Legen Sie das Huhn kopfüber auf das Salz und... in den Ofen. Ofen bei 180-200 Grad. Wie viele? Hängt vom Gewicht des Huhns ab. Aber Vögel von 1200-1500 Gramm werden eine Stunde lang gebacken, manchmal etwas mehr.
Nichts kompliziertes, oder? Es könnte nicht einfacher sein. Wie eine Campingküche oder eine ländliche Option im Landhausstil. Und was für eine köstliche und wunderschöne Kruste am Ausgang! Einfach wow!
Hühnchen mit Zitrone
Das Kochprinzip ähnelt dem des Top-Rezepts, das Gericht ist jedoch zeremonieller.
Waschen Sie das Huhn für ihn, trocknen Sie es ab, reiben Sie es mit Gewürzen. Aber dann der Trick: Zitrone anbrühen, mit Gewürzen und Salz bestreichen, dann in das Hähnchen legen, die Keulen in die Hauttaschen stecken, Zitrone verschließen.
Übertragen Sie den Vogel für eine Stunde in die Form und in den heißen Ofen. Dann schau dir den Saft an.
Wenn die Beine brennen, wickle sie in Folie ein. Bei beiden Rezepten empfiehlt es sich, die Flügel in die Schlitztaschen unterhalb der Brust zu stecken.
Die Zitrone wird im Inneren des Huhns gebacken und nährt es mit dem Aroma von Schale und der Zartheit von Zitrusfrüchten. Unbeschreibliche Köstlichkeit! Versuch es selber.
Guten Appetit!
Viel Glück und Gesundheit!
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