Wir bereiten eine schöne und sehr interessante Vorspeise mit Fleischfüllung vor. Kann mit gebratenen Champignons und Zwiebeln oder mit Gemüse zubereitet werden. Es wird trotzdem lecker!
Zutaten:
- 150 g Hähnchenfilet (Pilze usw.)
- 3 mittelgroße Karotten
- 100 g Käse
- 2 Eier
- 50 ml Mayonnaise, Joghurt oder Sauerrahm
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- schwarze Pfefferkörner oder Nelkenknospen zum Garnieren
Wie man kocht:
1. Karotten, Eier und Hühnchen separat kochen.
Wenn Pilze verwendet werden, benötigen Sie zusätzlich Zwiebeln und Pflanzenöl, da die Pilze am besten gebraten werden.
2. Alle oben vorbereiteten Zutaten abkühlen lassen.
3. Hähnchenfilet fein hacken. Und Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Hühnchen, Käse und Ei mischen. Gehackten Knoblauch dazugeben und mit Mayonnaise oder Joghurt würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Karotten schälen und ebenfalls auf einer feinen Reibe reiben, es ist wünschenswert, dass die Masse nicht sehr saftig ist.
6. Auf dem Tisch Frischhaltefolie ausbreiten, auf der aus Karotten dünne Pfannkuchen für den Schalenboden unserer Mandarinen geformt werden.
7. Legen Sie die Hühner-Käse-Füllung (etwas mehr als ein Teelöffel) in die Mitte des Pfannkuchens und wickeln Sie ihn dann in eine Karottenschale.
In die Mitte der Füllung wahlweise eine Olive oder entkernte Olive, einen Walnusskern, einen Feta- oder Sirtaki-Käsewürfel geben.
8. Übertragen Sie die Ingwerbällchen direkt in eine Servierschale, dekorieren Sie sie mit einem schwarzen Pfefferkorn oder einer Nelkenknospe oder grünen Blättern, damit sie wie echte Mandarinen aussehen.
Ein kleiner Trick: damit die Karotten nicht austrocknen und die "Mandarinen" der Herde wie echte aussehen - sie müssen für den Glanz leicht mit Pflanzenöl eingefettet werden.
Guten Appetit!
Erwürgen Sie und Gesundheit!
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