Gerade jetzt gibt es viele Tomaten und sie haben nicht immer Zeit, in einen Salat oder ein anderes Gericht zu kommen, daher sind sie oft überreif. Sie können sie mahlen und einfrieren, und Sie können auch eine schnelle Suppe zubereiten, die sowohl Erwachsene als auch Kinder gerne essen werden. Diese Suppe ist schnell zubereitet, nur 15 Minuten in einem Topf.
So lass uns gehen ...
In einem Topf, in dem die Suppe und die Suppe selbst gekocht werden, müssen Sie die Zwiebeln in Pflanzenöl transparent braten.
Als nächstes werden gewürfelte Paprikaschoten zur Zwiebel geschickt.
Während das Gemüse gebraten wird, können Sie mit der Zubereitung der Tomaten beginnen. Für jede Tomate machen wir einen kleinen Kreuz-zu-Kreuz-Einschnitt und füllen ihn mit kochendem Wasser. Dann tauchen wir nach ein paar Minuten die Tomaten in kaltes Wasser. Auf diese Weise lässt sich die Haut der Tomaten sehr leicht entfernen.
Schneiden Sie die geschälten Tomaten in Würfel und geben Sie sie in die Pfanne, wo die Zwiebeln und Paprika bereits gekocht sind.
Ich schicke dort auch einen Löffel Tomatenmark in den Topf.
Als nächstes fügen Sie unbedingt Hühnerbrühe hinzu, ich habe immer einen Behälter mit gefrorener Brühe in meinem Gefrierschrank, es ist nur für solche Fälle praktisch. Kochen Sie die Suppe noch ca. 5 Minuten und mahlen Sie dann alles mit einem Stabmixer, dann bringen Sie es erneut zum Kochen.
Als Gewürze verwende ich schwarzen Pfeffer, trockenen Knoblauch und Basilikum. Mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.
Zutaten:
- Reife Tomaten 4-5 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Paprika 1 Stück
- Tomatenmark 1 Teelöffel
- Hühnerbrühe 200 ml
- Salz, trockener Knoblauch, trockener Basilikum, schwarzer Pfeffer
Siehe auch: Champignons mit Tomaten und Käse
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Gesundheit!