Ein sehr einfaches und schnelles Rezept. Und ein köstliches Ergebnis. Sie können zum Abendessen kochen und es den Gästen servieren. Saftig, befriedigend und ungewöhnlich. Und das Kochen dauert nicht lange. Für die Zubereitung der ersten Portion brauche ich fünf bis sieben Minuten.
WIE MAN KOCHT:
Meine Tomaten und schälen sie. Dazu mache ich mit einem Messer kleine Einschnitte, gebe die Tomaten in einen geeigneten Behälter und gieße ein bis zwei Minuten kochendes Wasser ein. Dann schäle ich die Tomaten.
Ich schneide die Tomaten in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben. Salz. Mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen. Ich habe Dill und Koriander, aber köstlich mit jedem Grün. Sie können trockene aromatische Kräuter nehmen.
Ein Ei in eine Schüssel schlagen, Salz, Gewürze, Sauerrahm, Mayonnaise, Mehl und fein geriebenen Käse hinzufügen. Sie können nur saure Sahne (oder nur Mayonnaise) verwenden. Ich habe hausgemachte Mayonnaise. Mehrere Rezepte und Zubereitungsarten finden Sie im Video am Ende des Artikels.
Ich erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne. Ich tauche jeden Tomatenkreis zuerst in Mehl, dann in Teig.
Und von beiden Seiten braten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Ich koche auf jeder Seite etwa ein bis zwei Minuten bei starker Hitze.
Sie können sich selbst helfen. Ich liebe diese Snacks wirklich. Aber als mein Mann sagte, es sei "leckerer als Fleisch" geworden (und er ist mein Liebhaber von Fleischgerichten), war ich sogar ein wenig überrascht.
Ich mag dieses Gericht heiß. Aus der Pfanne – direkt auf den Teller! Aber wenn es abgekühlt ist, ist diese Vorspeise nicht schlechter.
REZEPT:
• Tomaten - 600 g
• Knoblauch - 1-2 Nelken.
• Grüne
• Salz
• Ei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 1 EL.
• Mayonnaise - 1 EL.
• Mehl - 1 EL.
• Käse (beliebig) - 60-70 g
Im Video unten dieses Rezept und 4 weitere schnelle Snacks mit Tomaten:
Und wie versprochen verschiedene Methoden und mehrere Rezepte für hausgemachte Mayonnaise: