Ist es hier wirklich eine Karotte: eine Gemüsebeilage, die mit Zutaten überrascht

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Ist es hier wirklich eine Karotte: eine Gemüsebeilage, die mit Zutaten überrascht

Jemand über was und Oleg Batkovich über Beilagen. Ich liebe Fleisch sehr, auch Gemüse, und ihre Kombination scheint mir immer am vorteilhaftesten. Darüber hinaus kann es viele Optionen geben - alles hängt von der Produktpalette in den Schränken und im Kühlschrank ab.

Beilagen beschränken sich nicht nur auf Salzkartoffeln, Bratkartoffeln und Kartoffelpüree.

Sie können sogar Karotten darin verwenden ...

So kam ich zu dem Punkt, dass Karotten eine der Hauptzutaten des afrikanischen Chakalaka-Eintopfs sind.

Wir nehmen:

  • Drei große Karotten
  • Drei große Paprikaschoten (können mehrfarbig sein)
  • Drei große Zwiebeln (nicht scharf)
  • Ein oder zwei Dosen Bohnen in Tomatensauce (Sie können es selbst kochen, aber es ist bequemer)
  • 4-5 EL Currypulver (genau die Mischung für das Currygericht!)
  • Salz, schwarzer und roter Pfeffer nach Geschmack
  • Frittieröl
  • Etwas Wasser oder Gemüsebrühe
  • Wahlweise - geschnittene Tomaten oder ganze Kirschtomaten nach Geschmack.

So kochen wir:

Alles ist einfacher als eine gedämpfte Rübe.

Wir putzen die Karotten in Runden, Halbkreise oder Würfel – ganz nach Belieben.

Paprika schälen, entsprechend der Karottenform schneiden.

Und Zwiebeln, sogar in Würfeln, sogar in Halbringen. Hauptsache, das Aufschneiden würde dann in der Schüssel organisch aussehen.

Wir erhitzen das Öl, schicken das gesamte Gemüse hinein und braten es fast, bis es vollständig gekocht ist.

Dann die Bohnen dort zusammen mit der Sauce hinzugeben, gut mischen, salzen, pfeffern, Curry dazugeben - abschmecken und köcheln lassen, bis das Gemüse durchgegart ist. Wenn der Eintopf zu diesem Zeitpunkt zu dick geworden ist, können Sie etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen (aber besser nicht, unter einem Deckel und bei schwacher Hitze köcheln lassen). Aber ich füge gerne Tomaten hinzu, besonders Kirsche.

Guten Appetit!

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