Fleischsoße, ich habe viele Rezepte für Fleisch mit Soße auf meinem Kanal, aber dieses Rezept ist etwas Besonderes, das so zubereitete Fleisch erweist sich als sehr weich. Empfehlen.
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Rezept:
Fleisch -700g
Zwiebel -4 Stück
Karotten -1 Stück
Knoblauch -3 Zähne
Lorbeerblatt -1 Stück
Tomatenmark -2 EL
Wasser -1 l
Mehl -1 EL.
saure Sahne - 2-3 EL.
KOCHMETHODE
Schneiden Sie das Fleisch in Würfel wie Gulasch, ich habe 700 Gramm Schweinefleisch, Rindfleisch kann es sein.
3-4 Zwiebeln in Ringe vierteln und die Karotten in Streifen schneiden.
Wir nehmen eine Bratpfanne, gießen Pflanzenöl ein, erhitzen es, legen das Fleisch hinein und braten es, bis die Flüssigkeit verdampft und sich eine goldene Kruste bildet, wir nehmen eine Schnellkochtopfpfanne und geben das gebratene Fleisch hinein.
In derselben Pfanne die Zwiebeln anbraten und dann die Karotten hinzufügen, alles zusammen einige Minuten braten. Karotten und Zwiebeln zum Fleisch geben.
Ein paar Knoblauchzehen hacken und zum Fleisch geben. 1 TL hinzufügen. Salz, ein unvollständiger TL. roter süßer Paprika, gleichzeitig Tomate hinzufügen Nudeln 2 Esslöffel und 2 Minuten braten, habe ich vergessen und dann ins Wasser gegeben, wenn die Nudeln etwas angebraten sind Fleisch.
Nun 1 Liter Wasser einfüllen. Den Deckel auf den Schnellkochtopf legen und bei mittlerer Hitze 35-40 Minuten garen.
2-3 Esslöffel in eine Schüssel geben. saure Sahne, fügen Sie 1 EL hinzu. Mehl und mit einem Schneebesen glatt rühren.
35 Minuten sind vergangen, den Dampf ablassen und den Deckel öffnen, etwas Wasser zum Sauerrahm mit Mehl geben und vermischen, zum Fleisch gießen und umrühren. Sie können ein weiteres Lorbeerblatt hinzufügen, 2 Minuten kochen und fertig. Gleichzeitig kann man die Beilage kochen, ich habe heute Nudeln.
Das Fleisch stellt sich als weich heraus, sobald man mit einer Gabel darauf drückt, zerbröckelt es in Fasern.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
Empfehlen zum Anschauen: Fleischsauce in Zwiebel-Sauerrahm-Sauce
und hier ist ein Rezept: Fleisch mit Soße für jede Beilage wie im Esszimmer.