Feinste Hefeteig, saftige Füllung - sehr ungewöhnlich und lecker.
Zutaten für den Teig:
1 Tasse Joghurt
Ei
1 h. l. Salz
1 h. l. Zucker
400 gr. Mehl
11 gr. Trockenhefe
Pflanzenfett
Für die Füllung:
300 gr. weiße Bohnen (oder rot)
50 Unzen Butter
Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
schwarzer Pfeffer Pulver
Hopfen-suneli
Frischer grüner Koriander
Und Butter für die fertigen Kuchen Schmieren.
Zubereitung:
1. Bohnen über Nacht einweichen in kaltem, sauberem Wasser.
Anschließend wird das Wasser abgelassen, mit einer neuen Schale ersetzen und mit Bohnen für etwa 2 Stunden auf dem Herd zum Kochen bringen. Bereit Bohnen sind gut aufwärmen und reibt mit einem Löffel.
2. Mischen Sie alle trockenen Zutaten für den Teig. Machen Sie ein Loch in der Mitte der Mischung, gießen Sie sie Kefir und zerbrochenes Ei.
3. Kneten den Teig klebt nicht an den Händen. Lassen Sie den Teig in einer Schüssel unter einem Handtuch für 15 Minuten.
4. Dann schmieren Sie die Tabelle mit Pflanzenöl, setzen Sie den Teig und weiterhin das Öl kneten den Teig, um sie sättigen. Sie können das Öl gießen, aber nicht mehr als das Dreifache.
5. Entfernen Sie den Teig in einer Schüssel geben und an einem warmen Ort für 1-1,5 Stunden.
6. Knoblauchzehen schälen und braten in Pflanzenöl, Knoblauch selbst nicht in der Schale erforderlich ist, aber sein Geschmack und Aroma sollte in das Öl gehen.
7. Zwiebeln gereinigt, in Würfel schneiden und braten in der gleichen Knoblauchbutter.
8. Auch geschnitten Koriander. Wenn Sie nicht wie die Grünen tun, können Sie nicht hinzufügen, aber es schmeckt interessanter.
9. Von Bohnen das Wasser abzulassen, aber nicht alle, ein wenig für die saftige Füllung lassen. Mash Bohnen in Soße oder einen Mixer verwenden.
10. Fügen Sie die Bohnen und Salz und Pfeffer, Hopfen suneli, Koriander, eine wenig Butter und gebratene Zwiebeln zusammen mit dem gesamten Pflanzenöl in einer Pfanne.
11. Gut mischen und teilen Sie die Füllung in drei Ball - als Wille Torten.
12. Kommen Sie den Teig in drei Teile aufgeteilt.
13. Hände Fett mit Pflanzenöl und kneten den Teig Ball in ein Pfannkuchen. In der Mitte einer Füllung legte ihre Bohnen.
14. Montieren Sie die Kanten des Teiges in die Mitte, aber es tut sehr sorgfältig. Der Teig ist zart und brauchte daher nicht rauhe und plötzliche Bewegungen zu tun, sonst gebrochen.
Zaschipat Teig und versucht, die Luft im Innern des Pellets zu entfernen.
15. Aufschieben des vorbereiteten Teig Tortillas mit einer Nahrungsmittelverpackung gestopft, bis den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Während dieser Zeit steigt der Teig ein wenig und wird aufwendiger.
16. Backblech und Pinsel mit Öl zu übertragen, um die Kuchen-lobiani.
Mash Kuchen Finger, Fingerknochen, aber keine Teigrolle.
Achten Sie darauf, viele Einstiche mit einer Gabel über die Oberfläche lobiani zu machen, dass Kuchen nicht schlecht während des Backens blasen wird.
17. Lobiani Ofen für 10 bis 15 Minuten, bis der Kuchen Braun.
Während er sich interessiert, schmelzen 50g. Butter.
Lobiani des Ofens aussteigen und sofort reichlich mit geschmolzener Butter eingefettet.
Bedecken Sie den Kuchen größer Schüssel, so dass sie weich gemacht haben.
Lobiani mit Bohnen fertig!
Guten Appetit!
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!