Wir bereiten ein gesundes Rohkost-Osterfest vor, das uns an den gewohnten Quark erinnert (aber auch daran) die Tatsache, dass es ohne Kasein ist - Milchgluten), d.h. verstopft nicht den Körper, sondern heilt und räumt auf.
Zutaten:
1. Grüner Buchweizen - 1 Glas
2. Banane - 2 Stück (reif)
3. Zitrone - 1 Keil
4. Kokoscreme - ein Drittel eines Glases
5. Kokosflocken - eine Handvoll
6. Vanille - Tropfen
7. Rosinen - eine Handvoll
8. Orangenschale - 3x3 cm Scheibe
Vorbereitung
Am Abend wurde grüner Buchweizen bei Raumtemperatur in Wasser eingeweicht, um ihn "aktiv" zu machen. Am Morgen wurde der bereits weiche Buchweizen gut gewaschen und in der Sonne getrocknet.
Wir tauchen unseren Buchweizen in einen Mixbehälter, fügen Kokosflocken, Bananenpulpe, Kokoscreme, Zitronensaft und Vanille hinzu (falls gewünscht, fügen Sie ein wenig Orangenschale und ein paar getrocknete Aprikosen hinzu).
Etwa eine Minute schlagen, bis sich eine viskose Masse bildet. Dann waschen Sie die Rosinen, trocknen Sie sie, kneten Sie sie in den resultierenden "Teig".
Wir verschieben die Masse in eine Form (Sie können ein Sauerrahmglas oder Plastikbecher verwenden). Wir stellen über Nacht oder für 3-5 Stunden in den Gefrierschrank.
Wir nehmen unser Pseudo-Käse-Ostern aus dem Gefrierschrank. Wir nehmen es aus der Form (es rutscht leicht heraus, wenn es 5-10 Minuten schmelzen darf), dekorieren seinen Hut (gießen es mit Kokoscreme, Mit geriebener Orangenschale bestreuen, mit farbiger Glasur bestreuen oder die Fantasie anregen und den Osterhut irgendwie dekorieren noch).
Genieße deinen Tee und deine festliche Stimmung, liebe Freunde! :)
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Glücklich zuerst alle, Freunde! Gute Frühlingsstimmung! (Erinnerung: Ostern wird am 2. Mai 2021 gefeiert).