Sanddorn ist ein unschätzbares Lagerhaus für den Körper nützliche Vitamine und Mineralien. Seine Beeren haben immunmodulatorische Eigenschaften, wodurch das Immunsystem gestärkt wird. Stellen Sie sicher, dass Sie mehrere Gläser Sanddorn mit Zucker für den Winter vorbereiten. Die nützlichsten Werkstücke sind solche, die keiner Wärmebehandlung unterliegen.
Heute ernten wir Sanddorn in seiner rohen Form und mahlen ihn mit Kristallzucker. Es ist die große Menge Zucker, die verhindert, dass es für lange Zeit verdirbt. Ein solcher Rohling hat eine reiche und helle Farbe, einen natürlichen Geschmack, eine angenehme Säure und eine leichte Adstringenz. Im Winter kann dem Tee mit Sand geriebener Sanddorn zugesetzt werden.
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Zutaten:
Sanddorn - 500 gr.
Zucker - 500 gr.
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Verwenden Sie nur hochwertige Beeren, keine Schäden. Vorratsbehältervolumen - 500 ml.
Sortieren Sie den Sanddorn und entfernen Sie die Zweige und Blätter. Spülen Sie es mehrmals mit Wasser ab, damit alle Rückstände an der Oberfläche schwimmen, und entfernen Sie es mit einem geschlitzten Löffel.
Trocknen Sie die Beeren ein wenig auf einem Handtuch und geben Sie sie in ein hohes Glas.
Drücken Sie mit einem Crush oder schlagen Sie mit einem Mixer bei niedrigen Geschwindigkeiten. Sie müssen Kartoffelpüree nicht unterbrechen.
Fügen Sie dem Sanddorn Zucker hinzu. Mahlen Sie die Mischung mit Kristallzucker mit einem Löffel 5 Minuten lang, bis alle Körner schmelzen.
Lassen Sie die resultierende Masse 5 Minuten stehen.
Verteilen Sie die Mischung in sterilen Gläsern und lassen Sie oben etwas Platz frei. Füllen Sie am Ende die Masse mit Zucker, um einen dichten Zuckerkorken zu bilden, der den Sanddorn vor dem Eindringen von Mikroben schützt. Dank eines solchen Steckers kostet das Werkstück ohne Probleme lange Zeit.
Ziehen Sie das Glas mit einem sterilen Deckel fest und schicken Sie es an einen kühlen Ort, z. B. in einen Keller.
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