Das Rezept für diesen leckeren Kuchen möchte ich vor allem Käseliebhabern anbieten. Es ist so lecker, dass es unmöglich ist, sich davon loszureißen - vom ersten bis zum letzten Stück!
Ich empfehle, Schafskäse zu nehmen, er hat eine etwas andere Struktur und einen etwas anderen Geschmack als Kuhkäse, aber wenn Sie ihn nicht zum Verkauf finden, reicht der zweite.
Wenn Sie genauso ein Käseliebhaber sind wie wir, dann bereiten Sie unbedingt diese Version von Khachapuri zu. Es ist wahnsinnig lecker und unglaublich einfach! Ich versichere Ihnen, dass dieser Kuchen Ihr Favorit wird.
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Zutaten:
Frischer Blätterteig - 400 g
Hartkäse - 150 g
Schafskäse - 150 g
Hühnerei - 2 Stk.
Salz - nach Bedarf
Mehl - nach Bedarf
Wie man kocht:
Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Den Teig vorher auftauen.
In einer tiefen Schüssel Feta-Käse und Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Wenn der Feta-Käse nicht zu salzig ist, etwas Salz hinzufügen. Im Allgemeinen gibt es die Meinung, dass die Käsefüllung in Khachapuri ziemlich salzig sein sollte.
Das hausgemachte Hühnerei unterrühren. Rühren Sie die Füllung.
Den Teig dünn auf Backpapier ausrollen, Papier und Nudelholz bei Bedarf mit Mehl bestäuben. Schneiden Sie mit dem großen Topfdeckel einen Kreis aus (ca. 30 cm Durchmesser). Überschüssigen Teig entfernen.
Legen Sie den gemischten Käse und das Ei auf den Kreis. Verteilen Sie es gleichmäßig im Teig und lassen Sie eine kleine Kante um die Kante.
Rollen Sie den geschnittenen Teig auf die gleiche Dicke aus und schneiden Sie den Kreis auf die gleiche Weise mit dem gleichen Deckel. Decken Sie die Füllung damit ab und drücken Sie entlang der Kante. Es ist bequem, dies mit den Zähnen einer Gabel zu tun.
Schneiden Sie den halbfertigen Kuchen mit einem Pizzamesser in sechs gleiche Stücke.
Das zweite Hühnerei schaumig schlagen. Verwenden Sie eine Silikonbürste, um den Kuchen damit zu bürsten, vergessen Sie nicht die Schnitte. Lassen Sie das Werkstück 20-25 Minuten bei 180 Grad in einem heißen Ofen im oberen und unteren Heizmodus backen.
Schneiden Sie den Puff Pie vor dem Servieren leicht entlang der Schnitte, da der geschmolzene Käse sie beim Backen zusammenklebt.
Khachapuri mit servieren Teeduftend Kaffee zum Frühstück, Abendessen oder einfach als Snack während des Arbeitstages. Dieser georgische Käsekuchen wird niemanden gleichgültig lassen, das versichere ich Ihnen!
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