Bereiten wir heute eingelegte Zwiebeln zum Grillen vor. Wenn es draußen Winter ist, möchte ich wirklich, dass die Wärme so schnell wie möglich kommt, die Saison der Picknicks und der Erholung im Freien beginnt. Und wenn eine solche Zeit kommt, sind eingelegte Zwiebeln die beste Ergänzung zu rötlichem und saftigem Fleisch.
Ich weiß nichts über dich, es ist wichtig für mich, dass das Essen schön aussieht, also machen wir eine Kombination aus roten und weißen Zwiebeln und fügen auch frischen Dill hinzu - die Schönheit wird unglaublich sein! Bei der Marinade selbst bevorzugen wir Essig. Fügen Sie Wasser, Salz und Zucker, ein wenig Pfeffer und ein paar Prisen Koriander hinzu, um den Geschmack aufzuhellen.
Zwiebeln eignen sich nicht nur zum Grillen, sondern auch für eine Vielzahl verschiedener Salate und Vorspeisen. Es wäre toll, es mit Hering oder gebackenem Hühnchen zu servieren.
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Zutaten:
Rote Zwiebel - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Essig - 50 ml
Wasser - 80 ml
Dill - 15 g
Zucker - 2 TL
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Gemahlener Koriander - eine Prise
Beschreibung:
Bereiten Sie alle Lebensmittel zu. Falls gewünscht, können Sie eine Zwiebelsorte verwenden - rot oder weiß.
Eine mittelgroße Zwiebel schälen, abspülen und trocknen. Dann in möglichst dünne Halbringe schneiden.
Machen Sie dasselbe mit roten Zwiebeln.
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und kombinieren Sie beide Arten von Zwiebelscheiben darin. Mit den Händen umrühren. Fügen Sie eine Portion Zucker hinzu.
Dann Salz und gemahlenen Pfeffer für das Aroma hinzufügen - ein oder zwei Prisen Koriander.
Gießen Sie Essig in eine Schüssel mit Zwiebeln.
Geben Sie etwas sauberes Trinkwasser in den Behälter. Probe umrühren und entnehmen. Wenn die Marinade sehr sauer ist, erhöhen Sie die Wassermenge. Lassen Sie die Zwiebel 15 Minuten in Ruhe.
Nach einer Weile die Marinade abtropfen lassen. Gehackten frischen Dill in eine Schüssel geben.
Die eingelegten Zwiebeln sind fertig. Sie können mit ihnen einschlafen Grill und so den Gästen dienen, nicht zu vergessen Soße und frisches Gemüse.
Guten Appetit!
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