Leicht zuzubereiten, köstliche und herzhafte Pfannkuchen mit Käse und Kräutern können ein großartiges Familienfrühstück oder -abendessen sein. Sie können solche Pfannkuchen als eigenständiges Gericht servieren, ohne die Füllung darin einzuwickeln. Saure Sahne, Käsesauce wird mit ihnen am leckersten sein, ich mag es auch unglaublich - mit geschmolzenem Flüssigkäse "Yantar". Servieren Sie heiße Pfannkuchen nur, solange der Käse noch weich ist.
Zutaten:
Milch - 1,5 Tassen
Mehl - 1 Glas
Pflanzenöl - 2 EL.
Backpulver - 1 TL
Salz - 0,5 TL
Zucker - 1 TL
Hühnerei - 2 Stk.
Frühlingszwiebeln - 2 Stk.
Dill - 20 g
Hartkäse - 30 g
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle Lebensmittel auf der Liste vor, vorzugsweise bei Raumtemperatur. Grün waschen, trocknen, Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
2. Bereiten Sie den Teig zunächst für dünne Pfannkuchen vor. Dazu die Hühnereier in eine tiefe große Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
3. Milch und Sonnenblumenöl hinzufügen, alle flüssigen Zutaten glatt rühren.
4. Nun fügen wir alle trockenen Zutaten hinzu. Achten Sie darauf, das Premium-Mehl zu sieben, Salz, Zucker, Backpulver hinzuzufügen, Sie können leicht pfeffern.
5. Das Grün mit einem scharfen Messer fein hacken. Fügen Sie es zusammen mit dem geriebenen Hartkäse in eine Schüssel.
6. Rühren Sie die Mischung ein letztes Mal um und versuchen Sie dabei, Klumpen zu vermeiden. Der Schneebesen kann gewaschen werden und die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie mit dem Backen der Pfannkuchen beginnen.
7. Fetten Sie eine heiße Pfanne mit einer Silikonbürste leicht mit Pflanzenöl ein und gießen Sie sie dann über eine unvollständige Teigkelle, wobei Sie sie gleichmäßig auf dem gesamten Boden verteilen. Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen. Sie kochen sehr schnell, achten Sie darauf, nicht zu verbrennen.
8. Legen Sie fertige Pfannkuchen in einem Stapel auf eine große flache Schüssel.
Formen Sie die fertigen heißen Pfannkuchen in eine beliebige Form und servieren Sie sie mit saurer Sahne oder einer anderen weißen Sauce.
Genießen!
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